一、 岗位职责:
根据经营情况制定酒店食品采购计划。并对各种原料进行检验,核实质量、分量是否达到要求
按照标准制作优质菜肴,提供及时的菜肴服务,满足客人需求;
每日合理安排好每位厨房员工的工作;
定期开发菜肴新产品,不断创新,确保质量,满足客人的要求;
负责酒店员工餐的供应计划,确保菜肴和服务质量;
遵守职业道德,搞好个人卫生和食品卫生,确保食品安全。
二、任职标准
身体健康、爱岗敬业,工作勤奋;
具有较强的菜品创新意识和协调能力;
具有三年以上相关工作经历。
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